新蓮根（れんこん）-徳島産　秀　Ｌ　１Ｋｇ箱入

蓮根（れんこん）-徳島県鳴門市の大麻町坂東、大津町、徳島県板野郡松茂町、徳島市川内町で栽培されています。
6月2０日、ハウスの新物に変わりました。　
皮につやがあり、節が少なくまっすぐで、ふっくらしているものが良いものです。
蓮根に含まれるタンニンは空気に触れると茶色く変色するので、切ったらすぐに酢水に入れましょう。２％ぐらいで、３分ほどに。
蓮根（れんこん）　新聞紙で包み、さらにポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ