|
家庭用-生わかめ-鳴門産は徳島県鳴門海峡で養殖した原藻を使用しています。
家族の少ない方に重宝されている、少量の袋入りです。
渦にもまれて、味、色、香り共によく、身がしまっているので、歯ごたえが十分あります。
鳴門でも、すぐ上に鳴門大橋が見える、渦潮の町、大毛島産です。半農半漁のところが多く、らっきょう、なると金時の産地でも知られていますが、わかめ専業の漁師が生産しています。
『鳴門・生わかめ』は、原料わかめを８０℃以上の湯に通した後に食塩と混ぜて、冷蔵しています。また冷凍保存をすることで、長期出荷が可能となりました。
|
