日の丸弁当にしてください。紅小梅漬のコーナーになっています。
徳島県神山町で栽培されいる、南高という品種の青梅で、青果規格『秀』の最上級品を使い、紫蘇を使って漬け込みをし、一粒一粒丁寧に土用干しを行い、昔風のやや酸っぱい味にしています。紫蘇の良い香りが味わえます。玉の大きさは小になっています。（塩分約１０％）
玉の規格は、中は直径３０〜３３ﾐﾘ、小は２７〜３０ﾐﾘ、少少は２４〜２７ﾐﾘの穴を通過した物で、自社ですべて再選果しています。